Bułeczki drożdżowe z brzoskwiniami

Witajcie!Ostatnio kiedy chciałam zjeść kolację, coś mnie  tknęło!Mówiąc krótko nie byłam zbyt głodna.Więc wpadłam na pomysł by zjeść coś lekkiego i pożywnego.Tym pomysłem okazały się bułeczki drodżowe z brzoskwiniami!Świetnie komponują się z herbatą bądż kawą,są do nich po prsotu świetnym dodatkiem./Natalia

Bułeczki z brzoskwiniami

image

Składniki:
- ok. 3 szklanki mąki
- 1-2 jajka ( ja dodałam 2)
- 3/4 szklanki cukru ( ja dodałam pół szklanki)
- 3 dag drodży
- żółtko do smarowania
- tłuszcz do blachy
- 1/2 szklanki mleka
- 1 kg brzoskwiń ( ja użyłam przeliczając na sztuki ok. 5 brzoskwiń)
- 1/2 kostki margaryny ( ja użyłam oleju rzepakowego)

Przygotowanie:
1.Drodże rozetrzeć z łyżeczkami mąki i cukru oraz z 1/2 łyżeczki ciepłego mleka.Rozczyn zostawić do wyrośnięcia.Gdy ciasto podwoi swą objętość, wymieszać z mąką i jajkami utartymi z 1/2 szklanki cukru.Wyrobić ciasto dodają mleko.Margarynę rozpuścić, ostudzić i wlać do przygotowanego ciasta i jeszcze chwilę wyrabiać.Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2.Owoce umyć i podzielić na ćwiartki
3.Z wyrośniętego ciasta ( jeśli ciasto nadal się klei , dodać trochę mąki) tworzyć kulki, do których wkładać owoce i posypywać ( owoce w kulkach) pozostałym cukrem.Bułeczki smarować roztrzebanym żółtkiem i piec w temperaturze 180 stopni przez 20-25 minut do zarumienienia.Smacznego

image